Smart Sensor ST335A Dijital Refraktometre | 0-35 Brix

Smart Sensor ST335A dijital refraktometre; sıvı şeker, meyve suları, sebze suları, serinletici içecekler, süt içeren içecekler, gazlı içecekler gibi ürünlerin üretimi

ve testi aşamasında kullanılması gereken 0 ile 35 brix arasında ölçüm yapabilme kabiliyeti olan elektronik refraktometre modelidir.

ST335A refraktometre cihazı; ayrıca 1.333 ile 1.426 değerleri arasında Refraktif indeks (RI) değeri de ölçebilmektedir.
 

Smart Sensor ST335A Dijital Refraktometre Özellikleri

- ST335A dijital refraktometre, numunenin Brix değeri, sıcaklık ve Refraktif İndeks (RI) değerlerini yüksek hassasiyetle ölçme yeteneğine sahiptir.
- Refraktometrenin 1.5 inç genişliğindeki yüksek kaliteli lcd ekranı, sıcaklık, şeker oranı ve kırılma indeksi değerlerini aynı anda ve net bir şekilde görüntüler.
- Arka aydınlatmalı ekran tasarımı, karanlık ve düşük ışıklı ortamlarda dahi ölçüm sonuçlarının rahatlıkla okunabilmesini sağlar.
- Gelişmiş optik kırılma sensörü sayesinde, yalnızca 2 saniye içerisinde ±0.2% Brix hassasiyet ve 0.1% çözünürlükle hızlı ve güvenilir ölçüm yapılır.
- Toz geçirmez koruyucu kapak tasarımı, optik prizmayı dış etkenlerden korur ve kolay temizlenebilir yapısıyla uzun süreli ve sorunsuz kullanım imkânı sunar. Geniş çözeltİ yelpazesinde güvenle kullanılabilir.
- ST335A refraktometrenin Otomatik Sıcaklık Telafisi (ATC) fonksiyonu, ortam sıcaklığındaki değişimlerden bağımsız olarak doğru ve anlık ölçüm sonuçları sağlar; sıcaklığa bağlı ölçüm hatalarını minimize eder.
- ST335A modeli, geniş kullanım alanıyla gıda, içecek, endüstriyel üretim, tarımsal uygulamalar ve bilimsel araştırma gibi birçok sektörde 0-35 Brix aralığındaki ürünlerin şeker oranını hassasiyetle belirlemek amacıyla kullanılmaktadır.
- Ürünün dili İngilizce olarak kullanılabilmektedir.
- 3 adet AAA pil ile çalışmaktadır.

Brix Nedir ve Ne İçin Kullanılır ?

Brix değeri, sıvı çözeltilerdeki çözünmüş katı madde oranını (çoğunlukla da şeker miktarını) ifade eden bir ölçüm birimidir. Genellikle yüzde cinsinden ifade edilir; örneğin 15 °Brix değeri, her 100 gram çözeltide 15 gram çözünmüş madde (çoğunlukla şeker) bulunduğunu gösterir. Brix ölçümü doğrudan şeker konsantrasyonunu yansıtmakla birlikte, bazı durumlarda çözeltideki diğer çözünmüş katı maddelerin (asitler, tuzlar, proteinler vb.) de katkısıyla toplam çözünmüş madde miktarını temsil eder.

Brix ölçümü çoğunlukla gıda ve içecek sektöründe temel kalite kontrol kriterlerinden biri olarak kullanılır. Özellikle meyve suları, şarap, bira, reçel, bal, şekerleme ve gazlı içecek üretiminde ürünün şeker oranı lezzet, kalite ve ticari sınıflandırma açısından büyük önem taşır. Üzüm, portakal, elma, armut gibi meyvelerde hasat öncesinde yapılan brix ölçümleri, meyvenin olgunluk düzeyini ve ticari kalitesini belirlemede kritik rol oynar. Üzüm şırasının brix değeri, şarap üretiminde fermantasyonun başlangıç parametresi olarak kabul edilir. Fermantasyon süresince şeker mayalanıp alkol üretildiği için, brix takibi şarap üreticileri açısından sürecin doğru ilerleyip ilerlemediğinin göstergesidir.

Refraktif indeks (RI) Nedir ve Ne İçin Kullanılır ?

Refraktif indeks ya da diğer adıyla kırılma indeksi, bir ışık ışınının bir ortamdan diğerine geçerken uğradığı hız değişiminin ve yön sapmasının ölçüsüdür. Işık, bir maddeden geçerken yavaşlar ve yön değiştirir; bu değişim maddenin optik yoğunluğuna bağlıdır. Refraktif indeks, tam da bu ışık sapmasını sayısal olarak ifade eder. Basit bir ifadeyle, bir ortamın ışığı ne kadar "büküp" yavaşlattığını gösterir. Kırılma indeksinin ölçülmesinin temel nedeni, bir maddenin bileşimi hakkında dolaylı fakat son derece hassas bilgiler sağlamasıdır. Sıvılar ve çözeltilerde, içerikte bulunan çözünmüş maddelerin (örneğin şeker, tuz, alkol, protein vb.) oranı arttıkça refraktif indeks değeri de artar. Bu nedenle refraktif indeks ölçümleri, birçok sektörde konsantrasyon ve saflık analizlerinin temelini oluşturur. Gıda sektöründe, özellikle meyve suyu, şarap, bira, süt ürünleri ve şekerleme üretiminde kırılma indeksi ölçümleri yoğun olarak kullanılmaktadır. Örneğin, meyve sularında şeker miktarının belirlenmesi doğrudan ürün kalitesini ve standardizasyonunu etkiler. Aynı şekilde şarap üretiminde üzüm suyunun brix değeri, yani şeker konsantrasyonu, fermantasyon sürecinin kontrolü açısından kritik öneme sahiptir. Bal gibi ürünlerde ise refraktif indeks, hem su oranını hem de saflığı değerlendirmek için güvenilir bir göstergedir.

Brix ölçümü yalnızca gıda sektörüne özgü değildir. Tarım sektöründe, özellikle seralarda ve topraksız sistemlerde yetiştirilen bitkilerin besin çözeltilerinde brix değeri, çözeltinin bitkiye uygun besin dengesini sağlayıp sağlamadığını kontrol etmek için kullanılır. Aynı zamanda ürün kalitesinin tespitinde ve hasat zamanının belirlenmesinde çiftçiler açısından önemli bir göstergedir.
İçecek sanayii, brix değerini formülasyon kontrolü ve standardizasyon amacıyla sıklıkla kullanır. Özellikle gazlı içecekler, enerji içecekleri, meyveli sodalar ve sporcu içeceklerinde şeker oranı belirli standartlar dahilinde olmalıdır. Brix ölçümü, her üretim partisinin aynı standart kaliteyi sağlamasında hızlı ve etkili bir çözüm sunar.
İlaç ve biyoteknoloji sektörlerinde de brix ölçümüne benzer refraktometrik ölçümler, sıvı formülasyonların yoğunluk ve içerik kontrolünde dolaylı yöntemlerden biri olarak kullanılabilmektedir. Özellikle şuruplar, serumlar ve sıvı besin takviyelerinde çözeltideki katı madde oranının izlenmesinde önem taşır.

ST335A TEKNİK ÖZELLİKLERİ